Happy together

剛裝潢好 都會有點失心瘋 廚房家電越買越多

也是因為現在廚房家電越來越好用

真心覺得現代的家庭主婦 比以前的家庭主婦

因為多了許多新功能的家電 事半功倍 省時方便多了

隨著越買越多

開始發現電器櫃真的不夠（提醒裝潢時候電器櫃完全可以多留幾格 不要客氣）

女友開始提醒 廚房家電要謹慎選好再買

要買小一點、好收納的

或是買多功能的廚房家電 去取代單一功能的電器

剛好逛到前陣子買氣炸鍋送給長輩的品牌Arlink

出了一款標榜10機一體的蒸氣氣炸烤箱

全能料理小當家 微電腦 智慧 純蒸 X 蒸烤 X 氣炸烤箱 

(10機是哪10種：

氣炸、烤箱、電鍋、蒸氣鍋、吐司機、烤盤、發酵、消毒、乾果、優格)

不但可以節省廚房空間 把一些廚房家電整合一下

讓平常生活更加方便 就決定買了

特別講一下

什麼是蒸氣氣炸烤箱呢？

顧名思義就是可以有蒸的功能、氣炸功能、烤箱功能、甚至結合蒸氣烘烤爐的功能

以前很有名的水波爐 跟市面上的蒸氣烘烤爐 是相同的東西

（水波爐（英語：Healsio；日語：ヘルシオ），是2004年由日本夏普公司與大阪府立大學共同開發的家庭市場白色家電，因為水波爐的專利是由夏普所註冊，所以其它品牌就會以「蒸氣水波烤爐」、「過熱水蒸氣微波烤箱」或 「 蒸氣烘烤爐 」 等等來銷售。所以，以加熱原理來看，水波爐和 「蒸氣水波烤爐」、「過熱水蒸氣微波烤箱」、 「 蒸氣烘烤爐 」是一樣的喔！

至於我們購買的這個蒸氣氣炸烤箱 跟水波爐又是不同的東西

水波爐的原理 是使用過熱的水來加熱食物 讓食材去熟成

但是蒸氣氣炸烤箱 是結合蒸汽烤箱與氣炸烤箱兩者的優點而誕生的

優點是 不僅可以有水蒸氣的高溫加熱 還能夠擁有氣炸的優點

讓食材可以更酥脆 同時食材還可以鮮嫩多汁

（完全可以省去同時買烤箱、氣炸鍋、電鍋、蒸氣烘烤爐等等）

除此之外主要選擇這一台

也因為看上了125℃蒸功能 可以直接蒸蔬菜

這是跟他牌比較不同的 適合拿來直接做料理 可以蒸魚、蒸肉

另外跟一般品牌的溫度一樣的100度也適合拿來蒸饅頭、包子 或加熱食物

我們很常用它來簡單蒸黑糖饅頭

再來是省空間 機器的機身輕巧

但是卻有13Ｌ的大容量（這個容量可以烤全雞都沒有問題）

加上注重健康的家庭 

使用304不鏽鋼也是加分條件

最後是這台還有自動清潔的功能

當烹飪完食物

難免烤箱會油油的 會留有一點醬汁

這時候可以直接按清潔模式（預設是10分鐘 可以自己調整時間）

讓他自動清潔完

烤盤與內部的油膩就一掃而空 非常方便

最後是蒸氣氣炸烤箱食譜分享：

一次簡單出兩道菜「蜂巢豬五花+五彩鮮蔬」

材料：
五花肉一份

彩椒（紅椒+黃椒）各半顆
節瓜一條

胡椒鹽少許
米酒（料理酒）少許
橄欖油少許

1.用刀在新鮮豬五花表面畫出一條一條（類似蜂巢刀法）

2.灑上胡椒鹽、米酒增加香氣
用手均勻搓揉 
（靜置15分鐘更入味）

3.放置烤網上 

（底部烤盤鋪上烘焙紙、接住豬五花逼出來的油）
設定「蒸氣」選擇「蒸氣烘烤」功能180度C、25分鐘

4.趁空檔切好彩椒、節瓜
加入少許橄欖油、胡椒鹽拌勻備用

（可以改成自己喜歡的各式蔬菜

如：花椰菜、蘆筍、高麗菜）

5.剩2分鐘時打開蒸氣氣炸烤箱
放入調味過的蔬菜

等蒸氣氣炸烤箱提示聲
兩道菜就可以同時完成囉

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資訊：

Arlink官網：https://www.arlink.com.tw

Arlink【全能料理小當家】微電腦 智慧 純蒸 X 蒸烤 X 氣炸烤箱 : https://www.arlink.com.tw/products/sb10